الليبوبان اليت
من التطورات الاخيرة لشركه نوفوزايم انااج هذا الجيل من الليبيز ويعمل مع الجلازيم على استقرار العجين وثبات الشبكه الجلوتينيه ويتميز الليبوبان اليت بانه يعمل على الدهون القطبيه والغير قطبيه مع عدة فوائد منها :
- تحسين وتطوير نطرة الفرن وزياده الحجم للمخبوزات
- في الوصفات المضاف عليها نسبه زبدة يعمل على تقليل رائحه التزرنخ في منتجاتها
- يجعل اللبابه اكثر انتظاما ومسامها ابرايه
- يساعد على تقليل استخدام المستحلبات
- والميزه المميزه لليبوبان اليت عن بقيه الليبيزات هي انه يعمل مع المنتجات الخاليه من الجلوتين .
